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Guangzhou ( CAN )

CAN
 


Guangzhou, guide de la ville


Guangzhou, connu aussi sous le nom de Canton, est une métropole moderne et énergique. C’est la troisième plus grande ville de Chine et le centre politique, économique, sci-tech, éducatif et culturel du sud de la Chine. La ville se situe au centre sud de la province Guangdong, au nord du delta de la Rivière des Perles. Elle est proche du sud de la mer de Chine, de Hong Kong et de Macao. La rivière des Perles (Zhujiang) est le troisième plus long fleuve de Chine, elle traverse Guangzhou et est navigable jusqu’à la mer de Chine méridionale. Ces caractéristiques géographiques confèrent à Guangzhou le nom de " porte sud de la Chine ".

Attractions touristiques


Guangzhou est l’une des vingt-quatre villes historiques et culturelles célèbres en Chine. Le Temple de la Brillante Piété Filiale (Guangxiao Si) situé à Guangxiao Lu, est le plus grand et le plus ancien temple bouddhiste de la zone Lingnan. Ce temple tient une place importante dans l’histoire chinoise du bouddhisme. En effet, de nombreux moines bouddhistes célèbres y sont venus pour y prêcher les doctrines religieuses et lui ont apporté la gloire.

Le parc Yuexiu, le plus grand parc de Guangzhou, tire son nom de la montagne Yuexiu, située dans le parc. Il est célèbre pour ses beaux paysages et son grand nombre de vestiges historiques tels que la statue des Cinq Béliers, la Tour Zhenai, le site dédié à la dynastie Ming, le Mur de la ville et le site de la place Cannon.

Culture


Avec une double identité comme centre culturel et économique de la Chine du Sud, la ville de Guangzhou est une des premières villes répertoriées dans les Villes Historiques et de Culture de Renom en Chine du fait de sa culture Lingnan unique, vieille de plus de 2200 ans. Ces dernières années, une attention particulière est portée à l’identité culturelle de cette ville en plein boom économique. La ville offre aujourd’hui un visage réhaussé de culture comme le gouvernement municipal en a exprimé le vœu en établissant une ville moderne tout en préservant de façon très respectueuse les conventions culturelles.

Nourriture et boisson


Les mets délicats de Guangzhou sont les principaux représentants de la cuisine cantonaise, Yue Cai qui se compose de plats Guangzhou, Chaozhou et Dongjiang et qui jouissent d’une grande popularité dans tout le pays. La cuisine Guangzhou utilise une large gamme d’ingrédients venant du ciel, de la terre et de l’eau. Elle utilise aussi les assaisonnements avec parcimonie. Comparée à d’autres cuisines chinoises, les mets Guangzhou nécessite peu de sauces fortement épicées afin de conserver le goût originel de la nourriture.

Achats


Renommée comme paradis des acheteurs avec une tonne de produits de qualité à des prix abordables, Guangzhou est une ville prospère, avec plusieurs rues commerçantes. La rue Shangxiajiu, la rue Beijing et la rue Shifu, quartiers commerçants tout le temps bondés et consacrés aux marques et aux centres commerciaux modernes, sont les rues les plus traditionnelles et les plus populaires.

Plan de Guangzhou


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